Análisis de los Alimentos

| mayo 8, 2011 | 0 Comentarios

>>>DESCARGAR<<< ¡Recomendado!

Analisis de los Alimentos
DESCRIPCIÓN DEL TEXTO

El objetivo propuesto en la revisión de este manual ha sido aumentar su utilidad para el químico analista. En esta edición, se ha , trasladado al comienzo del libro la relación de los productos alimenticios y los métodos de análisis: un método quizás poco ortodoxo de presentación pero que facilita enormemente la consulta. También se ha aumentado en este manual el número de métodós de análisis. Se ha ampliado alrededor de un veinticinco por ciento el índice de los métodos de análisis y el número de procedimientos se ha aumentado en una tercera parte. Se han revisado los capítulos que sirven de guía de los procedimientos de análisis y se han adaptado a las necesidades del analista. Nunca se ha pretendido que esta publicación se onsiderara como un libro de texto convencional de análisis de alimentos que pudiera quedar sin usar en el anaquel de una biblioteca o que se convirtiera en obligatorio para los estudiantes. Los «ambios introducidos pueden sorprender a los puristas que esperan en los libros científicos un desarrollo convencional. Yo creo, que después de unos momentos de reflexión, comprenderán las ventajas prácticas de la distribución adoptada y el valor de cada uno de las descripciones para el analista.

TABLA DE CONTENIDO
Lista de Tablas
Prólogo
Introducción
Como usar el libro
Sección I
ÍNDICE DE LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS ORDENADO POR ALIMENTOS
Sección II
MÉTODOS DE ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Sección III
NOTAS SOBRE LOS MÉTODOS GENERALES DE LABORATORIO UTILIZADOS EN ANALISIS DE ALIMENTOS
Capítulo 1. Toma de muestras
Capítulo 2. Técnicas de laboratorio
Capítulo 3. Cromatografía
Capítulo 4. Técnicas instrumentales y ópticas
Capítulo 5. Pruebas de degustación
Capítulo 6. Información útil al analista
Índice Alfabético
CARACTERÍSTICAS DE LA DESCARGA
Título: Análisis de los Alimentos
Autor: Dr. Jose Fernandez Salguero
Idioma: Castellano
Edición: Segunda
Número de Páginas: 220
Formato: PDF
Peso del Archivo: 12.5 MB
Compresor de Archivos: .rar
OPCIONES PARA DESCARGAR EL LIBRO GRATIS
RECUERDA

Más Libros, Más Libres

Boton Descargar en Pdf

Tags:

Categoría: Ciencias de la Nutrición, Química

Comentarios (0)

Trackback URL | Comentarios Feed RSS

No hay comentarios aún. ¡Sé el primero en comentar!

Deja un Comentario