Categoría: Viticultura y Enología
Guía de la Nueva Cultura del Vino por Josep Bujan
DESCRIPCIÓN DEL TEXTO Los seres humanos por nuestra condición biológica, nutrimos nuestro cuerpo ingiriendo alimentos y nuestro cerebro procesando información Durante milenios hemos aprendido a seleccionar cuidadosamente las fuentes de alimento y a interpretar las señales, llenas de información, que nos llegan a través de los sentidos. Siempre a la búsqueda de los mejores aliados [...]
Curso Popular de Cata de Vinos
DESCRIPCIÓN DEL TEXTO Una de las actividades más destacadas de entre todas las que se han desarrollado en la Estación Enológica durante los últimos años ha sido la celebración de los Cursos Populares de Cata de Vinos. Desde su inicio, en 1993, más de 500 alumnos han tomado parte en los mismos. Estos cursos , [...]
