Categoría: Cocina, Comida y Vinos

Pescados, Carnes y Postres por Martin Berasategui

Pescados, Carnes y Postres por Martin Berasategui

En este libro hemos intentado reproducir algunas de las recetas que han hecho historia en el restaurante Martín Berasategui de Lasarte. Por la complejidad de muchas de ellas, con infinidad de elaboraciones dentro de una misma receta, hemos recuperado las partes que nos parecen más fáciles de preparar en casa, aunque algunas fotografías aluden al plato originario.

octubre 18, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
Alta Cocina de Andar por Casa por Asier Abal

Alta Cocina de Andar por Casa por Asier Abal

“Alta cocina de andar por casa” es el primer libro de Asier Abal Gastón, uno de los jóvenes cocineros más laureados y prometedores de la cocina vasca actual. “Alta cocina de andar por casa” es un recetario para aquellas personas que desean cocinar de forma original y sugerente, pero sin excesivas dificultades. Un libro especial para ocasiones especiales, con la particularidad de que no hay que ser un profesional de los fogones para abordar las tentaciones que propone Asier Abal. El libro reúne un centenar de recetas, desde los primeros platos hasta los postres. Además, va acompañado de un capítulo específico dedicado a los vinos, junto con un apartado con propuestas para decorar la mesa.

octubre 17, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
Cocina Sana y Natural por Thermomix

Cocina Sana y Natural por Thermomix

En el volumen “La cocina sana y natural” podrá encontrar deliciosas recetas, elaboradas con productos saludables, según las más modernas tendencias dieteticas así como aplicaciones adicionales para la cocina al vapor, que como usted sabe, contribuye de forma única a preservar las vitaminas y principios nutrientes de los alimentos. También hemos incluido una serie de técnicas y trucos que sin duda le ayudarán en su quehacer diario en la cocina.

octubre 17, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
El Mundo de las Hamburguesas por Anne wilson

El Mundo de las Hamburguesas por Anne wilson

Debido a la facilidad, comodidad y rapidez en su preparación, las hamburguesas se han convertido en uno de los platos favoritos de nuestra cultura. En El mundo de las hamburguesas, no sólo encontrará las típicas hamburguesas de ternera, sino también de pollo, pescado e incluso hamburguesas vegetarianas.

octubre 1, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
Asados por Anne wilson

Asados por Anne wilson

Nada mejor que un buen asado para celebrar una ocasión especial. Nada más meterlo en el horno, comienza la cuenta atrás de una comida casera y deliciosa, perfecta para toda la familia y los buenos amigos.

octubre 1, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
Cocina Popular Internacional por Anne Wilson

Cocina Popular Internacional por Anne Wilson

Presentamos en este libro una cuidada selección de recetas tradicionales de diferentes países. Sopas espesas o ligeras que lo deleitarán, sabrosos guisos de pescado, mariscos, carnes y recetas de budines y de pasteles como los que hacían nuestras abuelas. En suma, cocina popular de siempre para personas con buen apetito.

octubre 1, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
Técnicas Basicas del Maestro de Cocina por Ariel Rodríguez Palacios

Técnicas Basicas del Maestro de Cocina por Ariel Rodríguez Palacios

A través de este espectacular manual de lujo, Utilísima pone a su alcance un auténtico curso de cocina para aprender a desarrollar esas técnicas con el mismo nivel de perfección de los mejores cocineros.

septiembre 21, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
Cocina Vegetariana Rápida por Anne Wilson

Cocina Vegetariana Rápida por Anne Wilson

Este libro viene a refutar la extendida y errónea idea de que en la cocina vegetariana no tienen cabida la variedad ni las preparaciones gustosas, incluso exquisitas.

septiembre 18, 2011 | 1 Comentario Seguir leyendo
Comida Sana y Saludable por Anne Wilson

Comida Sana y Saludable por Anne Wilson

DESCRIPCIÓN DEL TEXTO Comida sana y saludable contiene recetas vegetarianas, atractivas y fáciles de prepara para cualquier ocasión. El libro también incluye un apartad informativo entre la dieta y la salud que le ayudará a tomar decisiones intelligentes sobre su alimentación. Calabacines rellenos al estilo mejicano, cestitas de tabbouleh, curry vegetal de coco, Chow mein, […]

septiembre 13, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo
Elaboracion Artesanal del Pan por Linda Collister y Anthony Blake

Elaboracion Artesanal del Pan por Linda Collister y Anthony Blake

En este libro se explora en profundidad el proceso completo de su elaboración, empezando por la molienda de los cereales utilizados para su elaboración y los diferentes agentes levantes empleados para subir la masa, seguidos por el amasado y modelado de la masa y su posterior horneado.

septiembre 12, 2011 | 0 Comentarios Seguir leyendo