Cocina Tailandesa por Anne Wilson

| noviembre 10, 2011 | 0 Comentarios
Cocina Tailandesa
DESCRIPCIÓN DEL TEXTO
La cocina de Tailandia es todo un ejemplo de maestría en la combinación de los productos más sugerentes de la cocina asiática. Las especias dulces y aromática revisten de complejidad las salsas al curry y, al mezclarse con el jengibre thai y los exóticos aromas de la hierba de limón y las hojas de lima, confieren a la comida tailandesa su incomparable sabor.
Ahora tiene la posibilidad de preparar en casa los platos más representativos de esta fascinante cocina con las sencillas recetas ilustradas y explicadas paso a paso que presentamos en este libro.
TABLA DE CONTENIDO

1. Aperitivos y Entrantes

Tostadas de cerdo y gambas
Rollitos de primavera
Tortitas de pescado
Bolitas de cerdo con salsa de cacahuate
Satay de pollo
Cangrejo en salsa
Puré de cerdo
Saquitos
Tallarines crujientes

2. Sopas y Ensaladas

Sopa picante de langostinos
Sopa de pollo y leche de coco
Ensalada de papaya
Ensalada de pollo y menta
Ensalada de cerdo asado
Ensalada de pepino

3. Pescado y Marisco

Langostinos con ajo en salsa picante
Curry cremoso de langostinos
Calamares con guindillas
Pescado en salsa de jengibre
Tallarines tailandeses

4. Carne y pollo

Curry árabe de buey
Curry rojo de buey
Curry verde de pollo
Curry pollo y nueces
Buey en salsa de ostras con setas
Carne de buey picante
Pollo frito con guindillas y albahaca
Arroz frito con pollo

5. Postres

Natillas de coco
Arroz con mangos

CARACTERÍSTICAS DE LA DESCARGA
Título: Cocina Tailandesa
Autor: Anne Wilson
Idioma: Español
Año de Publicación: 1997
Edición: Könemann
Número de Páginas: 32
Formato: .pdf
Peso del Archivo: 7.69 MB
Compresor de Archivos: .rar
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Tags:

Categoría: Cocina, Comida y Vinos, Gastronomía

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