Curso Popular de Cata de Vinos

| junio 9, 2010 | 0 Comentarios
Curso Popular de Cata de Vinos
DESCRIPCIÓN DEL TEXTO

Una de las actividades más destacadas de entre todas las que se han desarrollado en la Estación Enológica durante los últimos años ha sido la celebración de los Cursos Populares de Cata de Vinos. Desde su inicio, en 1993, más de 500 alumnos han tomado parte en los mismos. Estos cursos , impartidos por Manuel Ruiz Hernández y Miguel Martínez Garoña, se basan en la práctica enológica, con la introducción al conocimiento de esta materia mediante el análisis de las características de diversos tipos de vinos. Sus lecciones están recogidas en este texto que los propios técnicos han confeccionado para apoyar sus explicaciones.

Es un libro de 93 paginas donde se pueden aprender todos los pasos de la cata del vino.

TABLA DE CONTENIDO

1- La Cata
2- La Vista y el Vino
3- Aromas del Vino
4- Gusto
5- Expresiòn de la Cata
6- Síntesis para Labor Didáctica
7- Bibliografia

CARACTERÍSTICAS DE LA DESCARGA
Título: Curso Popular de Cata de Vinos
Autor: Manuel Ruiz Hernández y Miguel Martínez Garoña
Idioma: Español
Formato: .pdf
Peso del Archivo: 12 mb
Compresor de Archivos: .rar
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Categoría: Viticultura y Enología

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